Картофельно-мясные котлеты
Хочу предложить вам вариант котлет, которые являются самостоятельным блюдом с ароматом жареного мяса и картошки. Интересно? Тогда заходите.
Описание приготовления:
Картофельно-мясные котлеты представляют собой два блюда в одном. Это котлеты и драники в объединенном варианте. Мясо вы можете взять любое, даже курицу. Обязательно нарежьте его очень и очень мелко, иначе котлеты будут разваливаться. Если вам не хочется возиться с нарезкой мяса, то можете прокрутить его в мясорубке с крупной решеткой. Отжать фарш нужно как можно тщательнее. Обязательно начинайте обжаривать котлеты в горячем масле. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм;
- Картофель — 300 грамм;
- Яйцо куриное — 3 штуки;
- Манная крупа — 4 ст. ложки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный — по вкусу;
- Масло растительное — 3 ст. ложки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Картофельно-мясные котлеты»
Ингредиенты.
Порежьте свинину очень мелко, положите в чашу.
Натрите лук и картофель на крупной терке. Положите к мясу, посолите и перемешайте. Дайте постоять десять минут.
Слейте образовавшийся сок, отожмите массу. Добавьте яйца, манную крупу, перец. Перемешайте и дайте постоять десять минут.
Нагрейте в сковородке растительное масло. Отжимая массу руками, сформируйте из массы котлеты. Положите на сковороду и немного прижмите.
Закройте крышкой и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Добавьте в сковороду немного воды, после того как котлеты станут плотными. Жарьте под крышкой на среднем огне до готовности.
Откройте крышку и обжарьте котлеты до румяной корочки с двух сторон.
Подавайте сразу.
Приятного аппетита!
