Салат из жареной рыбы
Для любителей пикантной азиатской кухни предлагаю на заметку удивительно аппетитный и очень оригинальный салат из жареной рыбы в домашних условиях с овощами.
Описание приготовления:
1. Рыбу нужно вымыть, обсушить и нарезать средними квадратиками. Выложить в небольшую мисочку.
2. Подсолить по вкусу рыбу и добавить сок примерно четверти лимона. Затем всыпать муку и аккуратно перемешать.
3. Разогреть растительное масло и обжарить рыбу до золотистой корочки с двух сторон.
4. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами. Можно замариновать лук или ошпарить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
5. Вымыть помидоры и нарезать тонкими ломтиками. При приготовлении салата из жареной рыбы можно также использовать помидоры черри.
6. Очищенный чеснок пропустить через пресс. Соединить с оставшимся соком лимона и оливковым маслом.
7. Добавить рыбный соус и немного сахара. Измельчить острый перец и добавит по вкусу в заправку.
8. Вымыть, просушить и немного измельчить зелень.
9. На тарелку выложить лук, помидоры, рыбу и зелень. Полить заправкой.
Вот и все, салат из жареной рыбы в домашних условиях готов к подаче. При желании можно присыпать сверху пару щепоток кунжута.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Филе рыбы — 150 грамм;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки);
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 1-3 зубчиков;
- Перец чили — по вкусу;
- Лимон — 0.5 штуки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Рыбный соус — 1 чайная ложка;
- Зелень — 1 пучок;
- Помидор — 1-2 штук;
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложек.
Количество порций: 2
