Мясо «Веллингтон» со свининой
Хотите удивить родных и гостей потрясающим блюдом, сделанным без особых хлопот? Тогда вот вам классный вариант, как приготовить мясо «Веллингтон» со свининой.
Сытно, вкусно и невероятно аппетитно.
Описание приготовления:
Традиционно готовят это блюдо с говядиной, однако и со свининой получается потрясающе. Что касается начинки, то тут вы можете экспериментировать, добавляя разные специи, а также сыр, например. Хрустящее тесто и нежнейшее мясо внутри — это чудесная идея для праздничного стола, так что рекомендую на заметку!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
Ингредиенты:
- Свинина — 600 грамм (вырезка);
- Соль и перец — по вкусу;
- Тимьян — 1 щепотка;
- Тесто слоеное — 500 грамм;
- Бекон или прошутто — 120 грамм;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 1 чайная ложка;
- Сливочное масло — 1 чайная ложка;
- Грибы — 250 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Мясо «Веллингтон» со свининой»
1. Свинину вымойте, обсушите. Посолите и поперчите по вкусу, при желании добавьте любимые специи и сушеные травы. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. На сильном огне обжарьте мясо с каждой стороны по 1-2 минуты. Снимите с огня и отложите. На сковороду тем временем отправьте измельченный лук, обжарьте до прозрачности и добавьте грибы. Жарьте до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
2. На рабочий стол выложите тесто, раскатайте. Распределите по тесту прошутто или бекон. Смажьте небольшим количеством горчицы и сверху выложите жареные грибочки.
3. Аккуратно переложите на грибы свинину и заверните тесто. Залепите края и сделайте сверху небольшие надрезы. Отправьте мясо в разогретую до 200 градусов духовку, предварительно смазав взбитым яйцом.
4. Запекайте до аппетитной румяности. Перед подачей мясо должно «отдохнуть» не менее 5-7 минут после духовки. После аккуратно нарежьте порционными кусочками.
Приятного аппетита!
