Салат «Дунайский»
Зимой нам часто не хватает свежих овощей, поэтому я предлагаю вам сделать заготовку и наслаждаться салатом из свежих овощей зимой.
Описание приготовления:
Все овощи нарезаем соломкой или брусочками. Овощи смешиваем и выкладываем в кастрюлю, добавляем остальные ингредиенты и ставим на огонь. Варим примерно 30-35 минут, иногда помешивая. Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Готово!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Капуста — 500 грамм;
- Лук — 500 грамм;
- Морковь — 500 грамм;
- Болгарский перец — 500 грамм;
- Огурцы — 500 грамм;
- Помидоры — 1 килограмм;
- Чеснок — 1 штука;
- Растительное масло — 1 стакан;
- Соль — 3 ст. ложки;
- Сахар — 0,5 стакана;
- Уксусная кислота 70% — 1 ст. ложка;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 10-12
Как приготовить » Салат «Дунайский»»
Все овощи хорошо моем. Капусту шинкуем соломкой.
Морковку трем на терке.
Помидоры режем брусочками.
Огурцы нарезаем соломкой.
Лук режем полукольцами.
Перец нарезаем соломкой.
Чеснок нарезаем колечками.
Далее выкладываем всё в кастрюлю, добавляем масло, сахар, соль, уксусную кислоту и специи. Ставим на огонь. Через 5-7 минут надо всё хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить около 15 минут, еще раз перемешиваем и варим еще около 10 минут. После снимаем, остужаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Наслаждаемся овощами зимой!
