Орекьетте
Симпатичные маленькие «ушки» станут отличным вариантом гарнира для взрослых и деток. Такая паста довольно просто делается в домашних условиях, так что рекомендую запомнить рецепт и повторить
Описание приготовления:
Хочу научить вас, как приготовить орекьетте.
Их можно подавать к столу с любым соусом или горячим. Чудесная паста, которая разнообразит ваше ежедневное меню. Если не боитесь работать с тестом, этот вариант для вас. Несложно и вкусно!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Мука / Манка
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм;
- Манная крупа — 100 грамм;
- Теплая вода — 150 грамм;
- Оливковое масло — 1 чайная ложка;
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Орекьетте»
1. На рабочий стол высыпьте просеянную муку и манку, сделайте в центре углубление и влейте теплую воду и масло. Тщательно перемешайте, замесите тесто, скатайте в шарик и дайте отдохнуть минут 15.
2. Отщипните немного, скатайте тонким жгутиком и нарежьте вот такими маленькими кусочками.
3. Небольшим ножом проведите от края до края, придавая форму ушка.
4. Выкладывайте готовую пасту на поверхность, присыпанную мукой.
5. Варить орекьетте нужно быстро: как только всплывут после закипания, они готовы.
