Нисуаз (классический рецепт)
Если вам раньше не приходилось пробовать салат «Нисуаз», обязательно приготовьте его дома. Вкусный, легкий и просто замечательный салат может подаваться как на повседневный, так и на праздничный стол.
Описание приготовления:
У многих хозяек есть свои секреты в приготовлении этого салата. Но если вы хотите увидеть классический рецепт – вы попали по адресу. Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала подготовьте заправку: смешайте 5 столовых ложек оливкового масла, винный уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, измельченный базилик, соль и перец. Фасоль немного отварите в подсоленной воде, обрежьте хвостики, обжарьте на сковороде с чесноком. Затем смешайте с порезанной петрушкой, сбрызните лимонным соком и дайте остыть. Порежьте полукольцами лук, перец полосками, а помидоры и отваренный яйца — крупными дольками. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте подготовленную заправку, сбрызните лимонным соком и подайте на стол. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Зелень
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль — 200 грамм;
- Пучок рукколы — 1 штука;
- Пучок петрушки — 1 штука;
- Помидор — 2 штуки;
- Яйца — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Маслины — 20 штук;
- Листочки базилика — 10 штук;
- Анчоусы — 8 штук;
- Сладкий перец — 0,5 штуки;
- Лимонный сок — 2 чайных ложки;
- Винный уксус — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Нисуаз (классический рецепт)»
Сначала подготовьте заправку, для этого смешайте 5 столовых ложек оливкового масла, винный уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, измельченный базилик, соль и перец. Перемешайте и отставьте в сторону настаиваться, пока мы будем заниматься остальными ингредиентами.
Фасоль отварите в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, дав стечь жидкости. Отрежьте у стручков хвостики. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и фасоль, обжарьте в течение 3 минут.
Готовую фасоль смешайте с порезанной петрушкой, сбрызните лимонным соком и дайте остыть.
Порежьте полукольцами лук, перец полосками, а помидоры и отваренные яйца — крупными дольками. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте подготовленную заправку, сбрызните лимонным соком и подайте на стол.
