Салат с лимонной заправкой
Салат с лимонной заправкой — еще один рецепт в копилку любителей овощных салатов. Овощи можно добавлять какие угодно — главное правильно приготовить лимонную заправку для салата.
Описание приготовления:
В принципе, в салат с лимонной заправкой можно добавлять совершенно любые овощи, какие вам больше нравятся — такие и добавляйте. Лимонная заправка придаст этим овощам совершенно новый вкус и внесет разнообразие в традиционные овощные салаты с оливковым маслом или сметаной. Как по мне, с лимонной заправкой получается даже вкуснее.
Рецепт салата с лимонной заправкой:
1. Готовим лимонную заправку. В мисочке смешиваем оливковое масло, цедру одного лимона, сок половины лимона и выдавленный чеснок. Хорошенько перемешиваем и оставляем.
2. На дно салатницы выкладываем мытые и нарезанные листья салата, на них выкладываем мытый и нарезанный на небольшие кубики огурец. Тонкой соломкой нарезанный перец также добавляем в салатницу. Аналогично поступаем с зеленым луком и помидорами — нарезаем (лук мелко, помидоры — на небольшие дольки) и кладем в салат. Добавляем соль и перец.
3. В сухой сковороде немного поджариваем кунжут.
4. Выкладываем в салатницу кунжут и оливки, смешиваем с нашей лимонной заправкой, посыпаем сверху тертым пармезаном — и салат готов!
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / На полдник
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Листья салата — 100 грамм;
- Помидор — 2 штуки;
- Огурец — 1 штука;
- Сладкий перец — 1/2 штуки;
- Зеленый лук — по вкусу;
- Оливки без косточек — 2 ст. ложки;
- Кунжутные семечки — 1 ст. ложка;
- Пармезан — 50 грамм;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Лимон — 1 штука;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с лимонной заправкой»
Готовим лимонную заправку. В мисочке смешиваем оливковое масло, цедру одного лимона, сок половины лимона и выдавленный чеснок. Хорошенько перемешиваем и оставляем.
На дно салатницы выкладываем мытые и нарезанные листья салата, на них выкладываем мытый и нарезанный на небольшие кубики огурец.
Тонкой соломкой нарезанный перец также добавляем в салатницу.
Аналогично поступаем с зеленым луком и помидорами — нарезаем (лук мелко, помидоры — на небольшие дольки) и кладем в салат.
Добавляем соль и перец.
В сухой сковороде немного поджариваем кунжут.
Выкладываем в салатницу кунжут и оливки, смешиваем с нашей лимонной заправкой, посыпаем сверху тертым пармезаном — и салат готов!
