Четверг , 9 февраля 2023

Чакапули по-грузински

Одна из жемчужин грузинской кухни – это рецепт, как приготовить чакапули по-грузински. Как и большинство блюд этой страны, оно готовится с мясом и представляет собой сытное, питательное рагу.

Описание приготовления:

Если вы собираете национальные рецепты разных стран мира, то не забудьте об этом. Чакапули – это сытное и вкусное рагу, что делается с крупными кусочками мяса (предпочтительно говядина, телятина или баранина). Готовится оно в большом количестве жидкости и подается с обилием подливки.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Телятина / Зелень / Эстрагон
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Телятина — 1 килограмм;
  • Соль — 1,5 чайных ложки;
  • Зеленый лук — 2 пучка;
  • Эстрагон — 1 пучок;
  • Белое сухое вино — 1 стакан;
  • Вода (бульон) — 3 стакана;
  • Травы — 1 пучок (петрушка, укроп, кинза, мята, щавель);
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Картошка — 1 килограмм;
  • Соль перец — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Чакапули по-грузински»

1. Вымойте мясо и нарежьте его кусочками 2х2 сантиметра. Вымойте и нарежьте мелко зеленый лук. Выложите мясо в казан, посолите и поперчите, перемешайте.

2. Добавьте к мясу зеленый лук, листья эстрагона, влейте вино и воду (бульон). Закройте казан крышкой и отправьте в разогретый до 165 градусов духовой шкаф, готовьте 1,5 часа.

3. Тем временем вымойте картошку и нарежьте ее кружочками около сантиметра в толщину, а также измельчите чеснок. Добавьте овощи и оставшуюся зелень в казан, закройте крышкой и снова отправьте в духовку на полчаса.

4. Спустя необходимое время достаньте казанок, доведите до вкуса специями. Подавайте блюдо горячим.

Чакапули из баранины, хит грузинской кухни. Просто, очень вкусно, недорого!


Смотрите также

Жаркое из курицы с базиликом

  Рецепт приготовления жаркого из курицы, базилика, болгарского перца, чеснока и соевого соуса с рисом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.