Лазанья с ароматом моря

 

Лазанья — вкуснейшее блюдо. В этом рецепте лазанья готовится с морепродуктами и не с классическим соусом «Бешамель», а с более ароматным неповторимым соусом.

Интересно? Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Рецептура здесь очень точная и выверенная. Вместо морепродуктов все же можно использовать, например, только креветки или кусочки красной рыбы. Ну и при приготовлении песто кедровые орехи можно заменить на кешью, из него тоже получается отличное песто!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Молочные продукты / Сыр / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Пармезан тертый — 100 грамм (песто);
• Масло оливковое — 100 миллилитров (песто);
• Базилик свежий — 100 грамм (песто);
• Орехи кедровые — 100 грамм (песто);
• Чеснок — 1 Зубчик (песто);
• Морепродукты — 400 грамм;
• Вино белое сухое — 100 миллилитров;
• Помидоры — 150 грамм;
• Масло оливковое — 4 ст. ложки;
• Листы лазаньи — 10 штук;
• Мука пшеничная — 50 грамм (соус «Бешамель»);
• Масло сливочное. — 50 грамм (соус «Бешамель»);
• Бульон рыбный — 900 миллилитров (соус «Бешамель»);
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Лазанья с ароматом моря»

1. Кедровые орехи обжарьте на сковороде.

2. В чашу блендера сложите все ингредиенты для песто.

3. Пюрируйте до однородного состояния.

4. Растопите сливочное масло.

5. Добавьте муку и слегка обжарьте.

6. Добавьте бульон, посолите, поперчите и слегка уварите.

7. Охладите и смешайте с песто. Соус готов.

8. Морепродукты обжарьте с добавлением масла.

9. Добавьте нарезанные кубиком помидоры, вино. Потушите.

10. На дно жаропрочной формы положите немного соуса.

11. Затем — 2 листа лазаньи.

12. Затем — часть морепродуктов.

13. И т.д. до окончания ингредиентов.

14. Запекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 20 минут.

Лазанья с морепродуктами