Жаркое
Жаркое из говядины с китайской капустой
Рецепт приготовления жаркого из говядины с китайской капустой, морковью и рисом.
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- соевого соуса — 2 ст. ложки;
- рисового уксуса — 2 ст. ложки;
- арахисового масла — 1 ст. ложка;
- меда — 1 ст. ложка;
- зубчика чеснока — 2 штуки;
- соль и молотый перец —по вкусу;
- говяжьего стейка — 450 грамм;
- кукурузного крахмала — 1 ст. ложка;
- растительного масла — 1 чайная ложка;
- большая головка китайской капусты — 1 штука;
- средние моркови — 4 штуки;
- вареный рис —по вкусу;
- арахиса — 1/4 стакана.
Количество порций: 2
Описание приготовления:
- В небольшой миске смешать соевый соус, уксус, арахисовое масло, мед и чеснок, приправить перцем.
- В миске перемешать стейк с кукурузным крахмалом, приправить солью и перцем.
- В большой сковороде с крышкой нагреть масло на среднем огне. Добавить 1/2 стейка, готовить, помешивая, до коричневого цвета, от 1 до 2 минут. Выложить на блюдо и повторить с оставшимся стейком.
- В неглубокую сковороду добавить соевую смесь, китайскую капусту и морковь. Накрыть крышкой и варить до мягкости, помешивая иногда, примерно 5 минут. Добавить стейк, жарить до подогрева, примерно 5 минут. Посыпать стейк с капустой арахисом и подавать с рисом.