Шашлык на гриле в духовке

 

Если у вас нет возможности приготовить шашлык на мангале, но есть гриль в духовке, то обязательно воспользуйтесь этой альтернативой. И пусть шашлык без дымка, все равно сочно и вкусно!

Описание приготовления:

Ничего сложного в данном рецепте нет. Нужно только учесть некоторые рекомендации. Для такого шашлыка лучше брать ту часть свиной туши, которая быстрее всего готовится. У меня это свиная шея. Это мясо хорошо и тем, что мякоть чередуется с небольшим количеством жира, что обеспечивает сочность шашлыку. Что касается времени приготовления, то это зависит от вашего гриля и от качества мяса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык / Блюда на шпажках

Ингредиенты:

• Свиная шея — 500 грамм;
• Лук репчатый — 1-2 штук;
• Кефир — 1 стакан;
• Горчица — 0,5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Сушеный базилик — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Шашлык на гриле в духовке»

Подготовьте ингредиенты.

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в миску.

Лук залейте кефиром.

Добавьте горчицу.

Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте любые приправы, у меня сушеный базилик.

Перемешайте все ингредиенты маринада.

Свиную шею помойте и нарежьте кусочками приблизительно 5х5 см.

Выложите нарезанное мясо в маринад.

Хорошо перемешайте мясо с маринадом и поставьте в холод на 3-4 часа.

После следует нанизать свинину на шпажки. И поставить в духовку под гриль. Запекайте шашлыки с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону.

Шашлыки в духовке под грилем готовы. Подавайте с соусами по вашему вкусу.

РЕБРЫШКИ в духовке. Шашлык больше не нужен!