Котлеты из жереха

 

Распространенная в наших краях речная и озерная рыба жерех отлично подходит для приготовления рыбных котлет. Все просто и вкусно.

Описание приготовления:

Свой улов можно легко и просто превратить в замечательные котлеты. Отделите рыбное филе. С луком и хлебом пропустите его через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо перемешайте. Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на смазанном маслом противне и запеките в духовке в течение получаса при температуре 180 градусов. Если противень в процессе запекания дымит от сухости — добавьте кипяченой воды или бульона. Готовые котлеты подайте на стол со сметаной и картофельным пюре. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Рыба и морепродукты / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 300 грамм;
• Белый хлеб — 150 грамм;
• Жерех — 2 штуки;
• Яйца — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлеты из жереха»

Очистите рыбу и отделите рыбное филе от костей.

Пропустите филе, лук и размоченный в молоке хлеб через мясорубку. Добавьте яйца, мясной фарш, немного растительного масла и хорошо вымешайте фарш.

Сформируйте из фарша небольшие котлеты, разместите их на противне и запеките в духовке в течение получаса.

Готовые котлеты выньте из духовки и подайте со сметаной и картофельным пюре.

УХА и КОТЛЕТЫ из ЖЕРЕХА