Понедельник , 27 мая 2024

Жаркое по-ланкаширски

Вашему вниманию — классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир — это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами.

Попробуйте, очень вкусно!

Описание приготовления:

Спешу поделиться с вами очень удачным рецептом приготовления жаркого по-ланкаширски! Вообще-то я не очень люблю тушеную капусту, да и к баранине отношусь с некоторой опаской, — а вдруг старую подсунут? Запах потом еще выводить… Словом, долго решалась на готовку этого блюда, и в итоге не пожалела! Именно сочетание баранины с капустой тут потрясающее, — капуста пропитывается мясными соками, а само мясо именно благодаря ей становится очень мягким и сочным! Так что рассказываю, как сделать жаркое по-ланкаширски!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Капуста / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Английская / Европейская

Ингредиенты:

  • Баранина — 600 грамм;
  • Картофель — 500 грамм;
  • Капуста — 1 килограмм;
  • Лук — 3 штуки;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Бульон — 500 миллилитров (можно заменить водой);
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Специи — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Жаркое по-ланкаширски»

Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 1

1. Масло прогреваем на сковороде, обжарим в нем баранину, порезанную небольшими кусочками. Немного солим и перчим. Выкладываем пока на тарелку.

Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 2

2. Теперь на этом же масле обжарим лук полукольцами и измельченный чеснок.

Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 3

3. Выкладываем обжаренные овощи на дно казанка или кастрюли, наверх — капусту, порезанную довольно крупно. Заливаем бульоном и ставим на огонь.

Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 4

4. Когда капуста немного опустится, выкладываем картофель и мясо. Солим, перчим по вкусу. Закрываем крышкой и держим на маленьком огне час.

Жаркое по-ланкаширски - фото шаг 5

5. Сразу же подаем на стол. Приятного аппетита!

Ланкаширский горшок —английское баранье рагу


Смотрите также

Жаркое в горшочках в аэрогриле

Это жаркое не только получается невероятно вкусным, но в то же время на его приготовления …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.