Жаркое с опятами
Если вы еще не пробовали приготовить жаркое с опятами, то обязательно наверстайте упущенное! Ароматное и сытное, оно никого не оставит равнодушным, так что, если остались где-то опята, — за дело.
Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Грибы / Опята
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 килограмм;
- Опята замороженные — 300 грамм;
- Кабачок — 2 штуки;
- Сметана — 500 миллилитров;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Масло растительное — 3 ст. ложки.
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Жаркое с опятами по этому простому рецепту мы будем готовить без картофеля, как не странно, но так оно будет готовиться быстрее, и в готовом виде будет как бы легче, а значит, «на завтра» не останется, тем более, что сочность и вкус просто фантастические:
1. Займемся для начала подготовкой ингредиентов — курицу и опята ставим размораживаться, лук и морковку мелко шинкуем, а кабачок нарезаем кубиками.
2. Когда курица и грибы «оттают», порежем и их, но не слишком мелко, ведь жаркое изначально вообще готовилось всегда из цельных кусков, так что не будем уж так сильно отступать от классического рецепта жаркого с опятами.
3. Сковороду разогреваем, и обжариваем на ней лук и морковь до полуготовности, после чего добавим также опята и курицу, и немного еще поджарим. Солим, перчим, и добавляем приправы по вкусу.
4. Теперь готовим форму для запекания. Смажем ее маслом, чтобы ничего не пригорело, и ровным слоем выкладываем сначала кабачки,а наверх — нашу смесь со сковородки.
5. Согласно этому рецепту приготовления жаркого с опятами, заливаем эту смесь сметаной, и добавляем еще немного приправ, зелени, или твердого сыра — это уже кто как любит
6. Отправляем в духовку примерно на полчаса. Кабачки придадут еще большую сочность этому жаркому с опятами, и ваши родные наверняка попросят добавки такой вкуснотищи
Готово! Приятного аппетита!
