Зразы из картофеля

Зразы – это такие пирожки, что делаются из теста на основе картофельного пюре. Чаще всего их делают с мясной начинкой, с грибами.

Рассказываю, как приготовить зразы из картофеля с начинкой из яиц.

Описание приготовления:

Отличное вегетарианское блюдо. Такие зразы подают теплыми, можно со сметаной или без соуса. Важно правильно приготовить пюре, чтобы в нем не попадались кусочки, а масса была однородная. Вместо начинки из яйца можно придумать любую другую. Зразы обжариваются на сковороде, поэтому перед подачей выложите их сперва на салфетку, а затем уже подавайте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Мука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Ингредиенты:

• Картошка — 6 штук;
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Панировочные сухари — 1 стакан;
• Розмарин — 2 штуки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Подсолнечное масло — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Зразы из картофеля»

1. Вымойте картошку и отварите до готовности, затем очистите от кожуры и сделайте из нее пюре.

2. Нарежьте мелко веточки розмарина и добавьте в картофель, а также муку, соль и перец, перемешайте хорошенько.

3. Отварите яйца, затем очистите их от кожуры и нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

4. В тарелку насыпьте панировочные сухари. Из картофельного пюре сформируйте небольшие шарики и выложите на панировочные сухари.

5. Прижмите рукой, чтобы сделать лепешку, и в центр выложите начинку.

6. Сформируйте пирожок и придайте ему продолговатую форму, обваляйте в панировочных сухарях.

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите зразы. Обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки примерно по 2-3 минуты на одну сторону.

8. Переложите зразы на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

9. Подавайте зразы теплыми как самостоятельное блюдо или в качестве замены хлебу, пирожкам.

Как приготовить ЗРАЗЫ картофельные с фаршем, которые ТАЮТ ВО РТУ? ЛУЧШИЕ ЗРАЗЫ из картошки!