Суббота , 21 мая 2022

Грибной бульон-основа

суп грибной на мясном бульоне
суп грибной на мясном бульоне

Ингредиенты

 

  • 50 г белых сухих грибов,
  • 1 луковица,
  • 2-3 л воды,
  • соль по вкусу

 

Способ приготовления
Грибы перебрать и хорошо промыть, затем поместить в холодную воду и оставить для замачивания на 3-4 часа.
Откинуть грибы на дуршлаг, еще раз промыть их. Воде, в которой грибы замачивались, дать отстояться, чтобы осел песок и мусор, затем процедить. В эту воду опустить грибы, разрезанную на две части луковицу, посолить и поставить на огонь. Варить 1,5-2 часа.
Готовый бульон процедить, а грибы промыть холодной водой и нашинковать. Можно положить их в суп, приготовленный на грибном бульоне, или использовать для приготовления вторых блюд или соусов.


Смотрите также

Бульон из индейки с овощами

Рецепт приготовления бульона из индейки с морковью, сельдереем, луком ,чесноком и тимьяном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.