Воскресенье , 25 февраля 2024

Рулет из свиной брюшины вареный

Такой рулет из свиной брюшины, вареный в домашних условиях, станет отличным вариантом закуски для праздничного стола. Начинить его можно по вкусу: черносливом, овощами, грибами и даже крупой.

Описание приготовления:

Такой рулет можно приготовить менее, чем за 2 часа, но тогда он получится рыхлым. Обязательно дайте ему полностью остыть в полученном рассоле и только тогда сливайте бульон и дайте подсохнуть. Грудинку нужно предварительно подготовить — срезать шкуру и выровнять края.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты

Ингредиенты:

  • Грудинка свиная — 1,5 килограмма;
  • Соль — по вкусу;
  • Смеси перцев (горошком и молотый) — по вкусу;
  • Горчица — 1 по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Рулет из свиной брюшины вареный»

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 1

1. Этот рецепт классический, то есть без начинки. Немаловажное значение занимают приправы.

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 2

2. Срезаем часть кожи и выравниваем края, чтобы они потом сошлись.

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 3

3. Промазываем горчицей и хорошенько натираем приправами. Лучше всего измельчить смесь перцев горошком и натереть наше мясо.

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 4

4. Теперь сворачиваем в рулет и натираем с внешней стороны приправами.

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 5

5. Связываем ниткой так, чтобы рулет не развернулся. Захватите все края и хорошенько завяжите.

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 6

6. Теперь отправляем в кастрюлю с кипятком. Добавьте лавровый лист, перец горошком и приправы для мяса. Варим около 2 часов, после чего даем остыть мясу в этом же бульоне. Солите по вкусу.

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 7

7. Затем сливаем воду и даем немного постоять грудке.

Рулет из свиной брюшины вареный - фото шаг 8

8. Нарезаем красиво и подаем к столу. Если начинить рулет овощами или грибами, получится еще вкуснее. Вместе с соусом рулет из свиной брюшины вареный в домашних условиях будет великолепно гармонировать!

Сочный Рулет Из Свиного Брюшка: Пряный И Божественно Вкусный


Смотрите также

Сырно-мясной рулет

Вкусный рулет и не очень хлопотный рецепт. Обязательно приготовьте! Можно подавать как холодным, так и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.