Суббота , 13 апреля 2024

Настоящий борщ

 

Борщ – это многокомпонентное, сложное, но очень вкусное блюдо украинской кухни. Его готовят к обеду, поскольку он сытный и витаминный.Расскажу о рецепте, как приготовить настоящий борщ.

Описание приготовления:

В нашей стране борщ — частый гость на обеденном столе. Тарелочка борща в обед – это вкусно и сытно. Его подают со сметаной, с чесноком, с зеленью или заправкой из перекрученного через мясорубку сала. Есть вариации холодного борща, однако, горячий мне больше по душе.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,6-0,7 килограмма;
  • Свекла — 1 штука;
  • Картошка — 4-6 штук;
  • Капуста — 0,5 килограмма;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Томатный сок — 0,8 штуки;
  • Растительное масло — по вкусу;
  • Перец — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Зелень — по вкусу;
  • Сметана — по вкусу;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Настоящий борщ»

Настоящий борщ - фото шаг 1

1. В кастрюлю выложите мясо и залейте его 4 литрами воды, отправьте на огонь и варите около двух часов, затем удалите и остудите мясо, нарежьте его кусочками. Переложите мясо в бульон и верните его на огонь.

Настоящий борщ - фото шаг 2

2. Очистите свеклу и натрите ее на крупной терке, отправьте свеклу в кастрюлю после закипания, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне.

Настоящий борщ - фото шаг 3

3. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками.

Настоящий борщ - фото шаг 4

4. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю к свекле и мясу.

Настоящий борщ - фото шаг 5

5. Вымойте капусту и нашинкуйте ее тонкой соломкой.

Настоящий борщ - фото шаг 6

6. Переложите капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешайте.

Настоящий борщ - фото шаг 7

7. Очистите луковицу и ополосните ее холодной водой, нарубите ее мелко.

Настоящий борщ - фото шаг 8

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте лук, обжаривайте до золотистого цвета.

Настоящий борщ - фото шаг 9

9. Очистите морковь, затем ополосните ее. Натрите морковку на крупной терке.

Настоящий борщ - фото шаг 10

10. Очистите сладкий салатный перец от семян и вымойте хорошенько, затем нарежьте тонкими полукольцами или кубиками.

Настоящий борщ - фото шаг 11

11. К луку выложите подготовленную морковь, спустя 1- 2 минуты добавьте перец.

Настоящий борщ - фото шаг 12

12. Залейте содержимое кастрюли томатным соком, добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите, тушите 5-7 минут.

Настоящий борщ - фото шаг 13

13. Переложите поджарку в кастрюлю, доведите ее содержимое до кипения и варите 20-30 минут, посолите.

Настоящий борщ - фото шаг 14

14. Разлейте борщ по тарелкам сразу после приготовления, украсьте сметаной и зеленью.

Борщ украинский, рецепт самого настоящего борща!


Смотрите также

Холодник с раками

В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.