Стейк с грибами и сквошем

 

Рецепт приготовления говяжьего стейка, покрытого смесью горчицы и черного перца, с шампиньонами и сквошем.

Назначение: На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Английская

Ингредиенты:

• шампиньонов — 300 грамм;
• маленький сквош — 1 штука;
• средняя луковица — 1 штука;
• оливкового масла — 6 ст. ложек;
• соль — по вкусу;
• говяжий стейк — 1 штука;
• зерен горчицы — 2 ст. ложки;
• молотого черного перца — 1 1/2 ст. ложки;

Количество порций: 4

Описание приготовления:

1. Разогреть духовку до 245 градусов.
2. В сковороде смешать грибы, сквош и лук. Добавить 1 столовую ложку масла и 3 / 4 чайной ложки соли, перемешать. Упорядочить овощи по краям сковороды и выложить стейк в центр.
3. В небольшой миске смешать вместе зерна горчицы и перец. Полить мясо оставшейся 1 1/2 чайной ложки масла и посыпать солью. Выложить горчично-перечную смесь поверх стейка. Выпекать, переворачивая один раз, от 15 до 20 минут.
4. Выложить мясо на разделочную доску, накрыть (свободно) алюминиевой фольгой и дать постоять. Распределить овощи ровным слоем, вернуться в духовку и продолжать обжаривание, пока они не подрумянятся и не станут мягкими, от 8 до десять минут.
5. Нарезать стейк ломтиками толщиной 6 мм и подавать с овощами.

Как приготовить свиные отбивные с сыром, грибами и луком в духовке. Пошаговый рецепт.