Пятница , 21 июня 2024

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе

Вы любите бефстроганов? Часто его готовите? Я просто обожаю бефстроганов, но не всегда есть возможность купить говядину, да еще и хорошую. Поэтому в последнее время готовлю это блюдо из свинины.

Описание приготовления:

И скажу я вам, что бефстрогранов из свинины также получается очень вкусным! Конечно, я бы не называла это «бефстроганов» а просто «строганов», но главное тут то, что мясо получается действительно вкусным, а соус какой! Я поливаю им картошечку, и она съедается быстрее, чем мясо!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Сметана — 250 грамм;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Паприка — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Бефстроганов из свинины в сметанном соусе»

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину я выбираю в меру жирную, но можно брать и вырезку.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 2

Мясо порежьте на пластины, как для отбивных. Отбейте молоточком с обеих сторон.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 3

Отбитое мясо нарежьте полосочками.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 4

Лук нарежьте четвертькольцами или полукольцами, если он мелкий.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 5

Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выложите мясо и обжарьте на среднем огне.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 6

Когда выпарится лишняя жидкость, а мясо начнет подрумяниваться, отправьте в сковороду нарезанный лук, добавьте соль, перец и паприку. Я добавляю много, у меня так любят, а вы смотрите по своему вкусу. Обжаривайте, часто помешивая, пока не подзолотится лук, а мясо станет почти готовым.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 7

Теперь добавьте в сковороду сметану, перемешайте и тушите под крышкой 10-20 минут (в зависимости от того, насколько густой соус вы любите).

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 8

Если жидкость слишком быстро выкипает, можно добавить немного воды. Но я люблю добавлять сливки, так получается нежнее и ярче аромат.

Бефстроганов из свинины в сметанном соусе - фото шаг 9

Готовый бефстроганов подавайте горячим с картофельным пюре — это классическое сочетание. Приятного аппетита!

Мясо в сметанной подливе. Почти бефстроганов. Быстро, просто и вкусно.


Смотрите также

Ленивые отбивные

Нет времени долго заниматься обедом или ужином? На пороге появились гости и их нужно чем-то …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.