Вкусный борщ с говядиной
Мой вкусный борщ с говядиной готовится на основе заправки из домашних томатов с добавлением болгарского перца. Очень аппетитный и сытный борщ. Попробуйте приготовить сами!
Описание приготовления:
Приготовить вкусный борщ с говядиной очень просто. Для этого нам понадобится 2 часа и все перечисленные в списке продукты. Чтоб борщ был максимально вкусным и наваристым мы используем не только мясо, но и говяжья кости, которые в народе слывут как «сахарные». Эти кости мы потом удаляем, а вот мясо оставляем! Отдельно для борща готовим заправку из лука, томата, болгарского перца и свеклы. В самом конце мы добавляем капусту и зелень с чесноком. Борщ по данному рецепту — настоящее кулинарное произведение искусства.
Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина (грудинка) — 500 грамм;
- Говяжьи косточки — 400 грамм;
- Свекла — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Томат — 250 грамм;
- Картошка — 150 грамм;
- Болгарский перец — 1 штука;
- Капуста — 200 грамм;
- Чеснок — 5 зубчиков;
- Перец, соль — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 6
Как приготовить «Вкусный борщ с говядиной»
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Сначала в кастрюлю складываем кости и мясо, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену, затем убавляем огонь до минимума и варим один час. Затем достаем кости и мясо. Кости удаляем, мясо мелко нарезаем и возвращаем в кастрюлю. В это же время опускаем соломкой нарезанную морковь и картофель. Солим.
Разогреваем сковородку, вливаем масло и обжариваем до золотистости мелко нарезанный лук.
Затем вливаем томат.
Помешивая, жарим около 5 минут. Затем в сковородку добавляем соломкой натертую свеклу и готовим еще 10 минут.
Затем добавляем кубиками нарезанный болгарский перец. Перемешиваем и жарим еще около 5 минут.
Вливаем заправку в бульон, досаливаем и варим около 15 минут. Высыпаем в борщ мелко нашинкованную капусту.
Варим еще 5 минут. Затем отключаем борщ. Добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Накрываем крышкой и даем постоять около 10-30 минут.
Приятного аппетита!
