Пятница , 24 мая 2024

Бульон замороженный

Замороженный бульон я делаю из говяжьих косточек, использую рёбрышки. И овощей.

Описание приготовления:

Как-то я задалась вопросом, а можно ли заморозить бульон?

Ведь такой способ приготовления бульона помогает сократить время на кухне раза в три. Бульон замороженный очень концентрированный, поэтому вам будет хватать одного кубика на литр воды. И вы всегда сможете приготовить суп, не тратя на это лишнее время. Я искала разные варианты, как заморозить бульон. Но этот, с предварительным запеканием овощей и говядины в духовке, мне понравился больше всего. Сытный и вкусный.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Говяжьи рёбрышки — 7-10 штук (В зависимости от того, сколько бульона вы хотите.);
  • Репчатый лук — 4 штуки;
  • Морковь — 5 штук;
  • Чеснок — 1 штука;
  • Лавровый лист — 2 штуки.

Количество порций: 5

Как приготовить «Бульон замороженный»

Бульон замороженный - фото шаг 1

Помойте говяжьи рёбрышки и выложите на противень.

Бульон замороженный - фото шаг 2

Разрежьте овощи и выложите в другой противень. Запекайте оба противня одновременно в разогретой на 180 градусов духовке 45 минут.

Бульон замороженный - фото шаг 3

Запечённые говяжьи рёбрышки и овощи выложите в большую кастрюлю и залейте водой и киньте лавровый лист. Варите три часа. Затем поставьте в холодильник, минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Бульон замороженный - фото шаг 4

Когда вы достанете кастрюлю из холодильника, то первым делом снимите образовавшийся на поверхности жир.

Бульон замороженный - фото шаг 5

Затем достаньте овощи и говяжьи рёбрышки.

Бульон замороженный - фото шаг 6

Затем процедите бульон через марлю.

Бульон замороженный - фото шаг 7

У вас останутся такие сгустки бульона.

Бульон замороженный - фото шаг 8

Разлейте бульон по формочкам и поставьте в морозильную камеру. Уже на следующее утро ваш бульон замороженный будет готов!

Как приготовить и хранить идеальный куриный бульон


Смотрите также

Грибная юшка по-закарпатски

Хочу предложить вам на заметку потрясающее первое блюдо. Невероятно ароматное, наваристое, сытное и вкусное, оно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.