Четверг , 18 апреля 2024

Манты на пару

 

Манты на пару — традиционное блюдо различных азиатских народов, чем-то напоминающее очень большие пельмени. Очень вкусное горячее блюдо для семейного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Многие сравнивают манты с пельменями, однако сравнение не совсем корректно. Да, и пельмени, и манты — это, грубо говоря, мясо в тесте. Однако в пельменях используется фарш, а в мантах — рубленое мясо. Также пельмени принято отваривать в воде, а манты обязательно варятся на пару. Как по мне, манты на пару даже вкуснее наших пельменей — рубленое мясо в тесте смотрится лучше фарша. Хотя это, конечно, дело вкуса.

Так или иначе, рекомендую хотя бы разок попробовать приготовить манты — вам наверняка понравится. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Манты / Блюда на пару

Ингредиенты:

  • Говядина — 2 килограмма;
  • Лук репчатый — 4 штуки;
  • Гранат — 1 штука;
  • Базилик свежий —по вкусу;
  • Кинза свежая —по вкусу;
  • Перец горошком —по вкусу;
  • Мука — 3 стакана;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Соль —по вкусу.

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Манты на пару»

Манты на пару - фото шаг 1

Начнем с того, что мелко нарубим наше мясо. Рубить нужно поперек волокон, разумеется.

Манты на пару - фото шаг 2

Очищаем гранат, выжимаем из него сок (можно пробовать блендером, если нет соковыжималки).

Манты на пару - фото шаг 3

Смешиваем мясо с гранатовым соком, измельченным в блендере луком (можно просто мелко нарезать, но у нас в семье не все любят целые кусочки лука), перец и зелень. Перемешиваем до однородности.

Манты на пару - фото шаг 4

Теперь занимаемся тестом. На рабочую поверхность высыпаем муку горочкой, в центр разбиваем яйцо и наливаем немного воды. Солим.

Манты на пару - фото шаг 5

Замешиваем из этих весьма стандартных ингредиентов тесто.

Манты на пару - фото шаг 6

Тесто должно получиться очень эластичным. Нарезаем его на небольшие куски.

Манты на пару - фото шаг 7

Раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт. В центр теста выкладываем немного мясной начинки.

Манты на пару - фото шаг 8

Заворачиваем и залепляем. Получаются вот такие красивые манты.

Манты на пару - фото шаг 9

Манты варим в пароварке около 40 минут до готовности. Подаем с любимым соусом или сметаной.

БЕЗ МАНТОВАРКИ сочные Манты и почему я раньше так не готовила!?


Смотрите также

Вареники с зеленью

Вареники — универсальное блюдо и имеет братьев в разных кухнях мира.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.