Капустняк с пшеном
Украинская кухня подарила нам много рецептов наваристых супов. Основа у них обязательно на мясном бульоне, чтобы было сытно.И всегда есть в составе привычные овощи. Такие супа любят практически все.
Описание приготовления:
И, если вы любите такие супы, то мой рецепт придётся вам по душе. Запишите инструкцию о том, как приготовить капустняк с пшеном. Отличный вариант для ужина. Для варки вы можете выбрать любое мясо, а у меня был суповой набор. Ваша семья точно будет сыта благодаря этому супу.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Супы / Капустняк
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 500 грамм;
- Пшено — 150 грамм;
- Суповой набор — 1 килограмм;
- Картофель — 4 штуки;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Перец горошком — 3 штуки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Вода — 3 литра;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Капустняк с пшеном»
Варите бульон из супового набора в течение 1,5 часов. В это время почистите и нарежьте картофель.
Готовый бульон процедите. Пшено хорошо промойте. Всыпьте его в бульон вместе с картофелем.
Затем нашинкуйте капусту. Отправьте её в суп. Добавьте лавровый лист и перец. Доведите бульон до кипения. Потом уменьшите огонь. Варите 15 минут под крышкой.
На сковороде подогрейте масло. Добавьте в него мелко нашинкованный лук. Обжарьте до готовности. Всыпьте его в почти готовый суп.
Посолите и поперчите капустняк. Дайте ему немного настояться под крышкой, а потом приступайте к трапезе. Приятного аппетита!
