Салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками
Достаточно сытный, по-домашнему вкусный и совсем несложный вариант, как приготовить салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками хочу предложить вам на заметку. Запоминайте и повторите дома рецепт!
Описание приготовления:
В данном случае курочка жарится на сковороде, как и сухарики. Но при желании вы можете пожарить ее на гриле, например. Рецепт быстрой домашней заправки также прилагаю, однако вы можете использовать и любую другую, в том числе и магазинный соус для «Цезаря».
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 штуки;
- Ломтик батона — 4 штуки;
- Салат «Романо» — 1 штука;
- Помидоры черри — 6-8 штук;
- Креветки — 350 грамм;
- Яйцо перепелиное — 5 штук;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Сок лимона — 3 ст. ложки;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Желтки — 2 штуки;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Пармезан — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками»
1. Этот салатик можно сделать достаточно быстро, однако процессы будут идти параллельно. Итак, для начала поставьте вариться перепелиные яйца, доведите до кипения воду для креветок, вымойте и обсушите куриную грудку.
2. Сварите яйца вкрутую, после остудите их. Куриное филе посолите, поперчите, выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте. В кипящую воду выложите креветки, через пару минут снимите их с огня и оставьте в воде еще на 5 минут.
3. Параллельно на сковороде подсушите нарезанный кубиками хлеб. Можно добавить немного масла, чеснока, соли и специй по вкусу. Сухарики снимите с огня и остудите.
4. Измельчите листья салата, нарежьте половинками помидоры и яйца.
5. Для приготовления заправки взбейте до однородности желтки, горчицу, сок лимона и чеснок. В процессе добавьте оливковое масло. Посолите, поперчите, выложите в соус горсть тертого пармезана.
6. Грудку снимите с огня и нарежьте порционными кусочками, креветки чуть остудите и очистите.
7. Все ингредиенты соберите в салатнике и полейте заправкой, можно подавать «Цезарь» к столу.
Приятного аппетита!
