Четверг , 25 апреля 2024

Харчо постный

В состав супа харчо постного входят рис, картофель, лук, чеснок, орехи, томаты. Харчо обильно украшается зеленью. Он просто благоухает кисленькими томатами и острым чесночком. Пальчики оближете!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Харчо
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Картошка — 2 штуки;
  • Рис — 1/2 стакана;
  • Лук — 2 штуки;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Томатное пюре — 1/2 стакана;
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложек;
  • Морковь — 1 штука;
  • Базилик — по вкусу;
  • Орехи грецкие измельченные — 3-4 ст. ложек;
  • Перец, соль —по вкусу.

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Как приготовить харчо постный?

1. Картофель промойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в мундире до готовности.

2. Готовый картофель почистите и нарежьте кубиками.

3. Чеснок почистите и нарежьте тонкими пластинками.

4. Базилик промойте и измельчите.

5. В кастрюле (в которой будете варить суп) нагрейте растительное масло. Выложите в него томатное пбре и прогрейте до пузырьков.

6. В томатное пюре выложите нарезанные лук и чеснок и обжарьте, помешивая, до мягкости.

7. Почищенную и нарезанную полукружочками морковь добавьте в кастрюлю. Затем всыпьте измельченных орехи, Перец, соль, другие специи на свое усмотрение. Жарьте, помешивая, в течение 4-5 минут.

8. Влейте в кастрюлю 2 литра кипящей воды, выложите рис.

9. Варите суп в течение 20 минут, до готовности риса.

10. Через 20 минут добавьте готовый нарезанный картофель.

11. Снимите с огня, добавьте зелень, накройте крышкой и дайте настояться в течение 20 минут.

Харчо постный готов!

Пряитного аппетита!

Постный суп харчо


Смотрите также

«Харчо» (традиционный рецепт грузинского супа)

Кавказская кухня хорошо знакома нам по нескольким классическим рецептам, которые уже давно вошли в наше …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.