Салат «Цезарь» (простой рецепт)
Наверняка, каждый из нас пробовал или хотя бы слышал о знаменитом салате «Цезарь». Его подают чуть ли не в каждом ресторане, где есть европейская кухня. Упрощенный вариант можно приготовить дома.
Описание приготовления:
Если вам интересно, как приготовить салат «Цезарь» (простой рецепт), то следуйте этим советам. Конечно, он немного отличается от оригинала, но зато вам не придется долго стоять у плиты. Обязательно угостите своих друзей и близких таким вкусным салатиком.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Масло оливковое — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Хлеб — 1 ломтик;
- Горчица французская — 1 чайная ложка;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Руккола — 1 пучок;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Курица (отварная, филе) — 100 грамм;
- Пармезан (или твердый сыр) — 30 грамм.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат «Цезарь» (простой рецепт)»
Заранее отварите куриное филе в немного подсоленной воде до полной готовности. Влейте в сковородку оливковое масло и разогрейте его на медленном огне. Чесночок почистите и разрежьте зубчики на кусочки. Обжарьте их в оливковом масле.
Белый хлеб (лучше, чтобы это был немного черствый батон) нарежьте на небольшие полосочки. Отправьте их в сковороду с маслом и чесноком. Обжаривайте до золотистого цвета.
Теперь вам необходимо приготовить заправку для салата. Для этого в небольшой отдельной пиалке смешайте сметану, соевый соус, горчицу и натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Вымойте рукколу и удалите твердые стебельки. Листья порвите руками. Выложите их на тарелку, в которой будете подавать салат. При желании вы можете использовать любые другие травы и сорта салатов.
Куриное мясо порвите руками на волокна. Выложите курочку поверх листьев рукколы в тарелку.
Сверху полейте курицу соусом. Не жалейте его, иначе салат получится суховатым. Сверху присыпьте салат тертым пармезаном или любым другим сыром на ваш выбор. Положите сверху сухарики и подавайте к столу.
