Суббота , 24 февраля 2024

Суп «Харчо» необычный

Рецепт, как приготовить суп «Харчо» необычный — для тех, кто с поблажкой относится к изменениям традиционных рецептов и готов к экспериментам.Он отличается от грузинского, но и мы ведь не в Грузии.

Описание приготовления:

Суп, что готовится по этому рецепту, получается не менее вкусным, чем в классическом варианте. Вместо баранины использовал привычную нам курицу, варю на её основе насыщенного бульона. В традиционный рецепт принято добавлять свежие томаты, но и их заменил обычной томатной пастой из упаковки.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Харчо

Ингредиенты:

  • Курица — 1 килограмм;
  • Рис — 70 грамм;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Чеснок — 1 штука;
  • Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
  • Грецкие орехи — 100 грамм;
  • Кинза — 1 пучок;
  • Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп «Харчо» необычный»

Суп

1. Курица у меня домашняя, но и покупная сгодится. Разделяю курицу на части, очищаю её от оставшихся перьев.

Суп

2. Помещаю птицу в кастрюлю, заливаю примерно 2 литрами воды, отправляю кастрюлю на огонь и готовлю после закипания на слабом огне 2 часа.

Суп

3. Через отведенное время достаю курицу из бульона и остужаю, затем разделяю на части, отделяю мясо от кости.

Суп

4.

2. луковицы чищу и мою, затем нарезаю мелким кубиком.

Суп

5. Небольшое количество подсолнечного масла наливаю в сковороду и разогреваю, выкладываю лук и обжариваю его.

Суп

6. Добавляю к обжаренному луку кусочки мяса и перемешиваю.

Суп

7. Через несколько минут вливаю небольшое количество (1-2 половника) бульона.

Суп

8. Добавляю в сковороду томатную пасту, перемешиваю и прогреваю.

Суп

9. Рис промываю до прозрачной воды, затем сливаю воду.

Суп

10. Бульон ставлю на огонь и довожу до кипения, всыпаю приготовленную поджарку, добавляю рис.

Суп

11. В блендере или в ступке измельчаю очищенный чеснок и грецкие орехи, добавляю хмели-сунели.

Суп

12. Получившуюся массу добавляю в суп на плите, перемешиваю и варю на среднем огне около 15 минут, затем выключаю огонь и настаиваю под закрытой крышкой еще 20 минут.

Суп

13. В это время мою и нарезаю мелко кинзу.

Суп

14. Готовый суп подаю горячим, обязательно посыпаю его рубленой зеленью.

Суп на каждый день, который Понравится Всем!


Смотрите также

Суп харчо из баранины классический

Всем любителям грузинской кухни посвящается. Хочу с вами поделиться, как приготовить суп харчо из баранины …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.