Четверг , 28 марта 2024

Суп «Харчо» постный

 

Знаменитый грузинский суп «Харчо» имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост.Так и получился этот рецепт.

Описание приготовления:

Данный вариант я бы назвала простым и доступным по сравнению с классическим блюдом. В качестве главной приправы добавляется аджика и томатная паста. Как приготовить суп «Харчо» (постный), описано в пошаговой инструкции ниже. Блюдо варится быстро, ведь здесь используется обычная вода вместо бульона.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Крупы / Рис
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 грамм;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Вода — 3 литра;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Аджика сухая — 1 ст. ложка;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Суп «Харчо» постный»

Суп

Картофель почистите, помойте и порежьте кубиками. Воду поставьте вариться.

Суп

Когда вода закипит, добавьте в неё картофель и промытый рис.

Суп

Мелко нарезанный лук и морковь на крупной тёрке обжарьте в разогретом масле до мягкости.

Суп

В зажарку влейте немного воды. Добавьте Перец, соль, аджику и томатную пасту.

Суп

Зажарку переложите в кастрюлю.

Суп

Когда картофель будет почти готов, добавьте в суп мелко нашинкованную зелень.

Суп

В самом конце добавьте измельчённый чеснок, перец и соль.

Суп

Харчо готов! Дайте ему настояться под крышкой 20 минут. Потом подавайте. Приятного аппетита!

СУП ХАРЧО ВЕГЕТАРИАНСКИЙ


Смотрите также

Суп «Харчо» (классический рецепт)

Суп «Харчо» (классический рецепт) Если вы еще не знаете, как приготовить суп «Харчо», классический рецепт …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.