Домашние пельмени
Домашние пельмени — это всегда очень вкусно. Но помимо того, что это просто вкусно, процесс приготовления пельменей приносит огромное удовольствие и веселье.
Мы часто делаем это всей семьей!
Описание приготовления:
Я предлагаю самый простой рецепт приготовления домашних пельменей в мире. Мне кажется в каждом российском доме обязательно найдется такая форма как у меня. Если не у вас, так у вашей бабушки точно есть такая
Кстати, по данному рецепту домашних пельменей получается ровно 169 штук. Здорово, не правда ли?
Домашние пельмени с маслецом и сметанкой, посыпанные свежемолотым перцем… Что может быть лучше?
Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Мука / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм;
- Молоко — 3 ст. ложки;
- Майоран — 3 ст. ложки;
- Соль, перец —по вкусу;
- Яйцо — 1-2 штук (кол-во зависит от размера);
- Вода или молоко — 200 миллилитров;
- Мука — 200 грамм.
Количество порций: 8
Как приготовить «Домашние пельмени»
Фарш выкладываем в удобную посуду. Добавляем соль, перец, майоран, три ложки молока и хорошенько замешиваем.
Затем замешиваем тесто. Для этого в глубокую чашу разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и вливаем воду или молоко. Хорошо размешиваем и начинаем потихоньку всыпать муку и перемешивать лопаткой. Затем тесто вымешиваем руками.
Замешиваем комочек теста. Важно не переборщить с мукой!
Берем форму.
Берем часть теста и раскатываем круглый блин. Тесто должно быть достаточно тонким, но ни в коем случае не дырявым. Блин из теста вкладываем на форму.
Выкладываем комочки из мяса в те место где в форме дырочки. Мяса не должно быть слишком много (но и мало плохо). Важно, чтоб мясо не попадало на края, где будет склеиваться тесто с тестом. Затем мясо накрываем еще одним блином из теста.
Затем берем скалку и начинаем аккуратно прокатывать ею по верхнему тесту. Катаем до тех пор пока не проявится форма. Тесто, оставшееся по краям собираем и раскатываем из него блины.
Переворачиваем форму и тресем ее. Некоторые пельмени выпадут сами, некоторым нужно будет помочь пальцем. Пельмени складываем на блюдо. Часть замораживаем, а часть готовим сразу.
Варим домашние пельмени как и обычные Подаем с маслом и со сметаной. Приятного аппетита!
