Щи с фасолью
Это блюдо относится к разряду классических русских блюд. Оно и вкусное, и полезное.
Описание приготовления:
Что может быть лучше на обед в холодный зимний день, чем тарелка наваристых щей с фасолью:) Наши предки знали толк в еде — не зря этот рецепт пользуется популярностью века.
Щи с фасолью, приготовленные по классическому рецепту и согреют вас, и насытят, и зарядят энергией. Как все гениальное просто — так же прост и этот рецепт. Так что — не бойтесь никаких трудностей и давайте готовить:)
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 400 грамм (можно просто мякоть, можно мясо на косточке);
- Фасоль — 0,5 стакана;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Картофель — 2 штуки;
- Капуста — 300 грамм;
- Зелень — 20 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
- Растительное масло — 1 ст. ложка;
- Вода — 1,5-2 литра.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Щи с фасолью»
Мясо моем и можно сразу порезать на кусочки. заливаем водой и ставим варить. Как закипит — снимаем пенку. В кипящий бульон добавляем заранее замоченную фасоль. Варим примерно один час.
Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Чистим морковку и нарезаем мелкими кубиками.
Очищенный картофель тоже нарезаем кубиками, только среднего размера.
Капусту мелко шинкуем.
Добавляем все овощи в бульон, солим и варим минут 15-20. Щи готовы. Перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.
