Щи с фасолью

 

Это блюдо относится к разряду классических русских блюд. Оно и вкусное, и полезное.

Описание приготовления:

Что может быть лучше на обед в холодный зимний день, чем тарелка наваристых щей с фасолью:) Наши предки знали толк в еде — не зря этот рецепт пользуется популярностью века.

Щи с фасолью, приготовленные по классическому рецепту и согреют вас, и насытят, и зарядят энергией. Как все гениальное просто — так же прост и этот рецепт. Так что — не бойтесь никаких трудностей и давайте готовить:)

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина — 400 грамм (можно просто мякоть, можно мясо на косточке);
• Фасоль — 0,5 стакана;
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Картофель — 2 штуки;
• Капуста — 300 грамм;
• Зелень — 20 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Вода — 1,5-2 литра.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щи с фасолью»

Мясо моем и можно сразу порезать на кусочки. заливаем водой и ставим варить. Как закипит — снимаем пенку. В кипящий бульон добавляем заранее замоченную фасоль. Варим примерно один час.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета.

Чистим морковку и нарезаем мелкими кубиками.

Очищенный картофель тоже нарезаем кубиками, только среднего размера.

Капусту мелко шинкуем.

Добавляем все овощи в бульон, солим и варим минут 15-20. Щи готовы. Перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.

Щи со свежей капустой и фасолью