Морковный крем-суп
Сегодня я вам расскажу, как приготовить морковный крем-суп: вкусный и такой красивый, что аппетит появится даже у тех, кто в принципе не любит ни супы, ни морковку.Да-да, даже ваши детки будут рады!
Описание приготовления:
Расскажу вам сегодня, как приготовить морковный крем суп в домашних условиях. Я вот раньше готовила только тыквенный, но этот мне нравится даже больше: сельдерей придает интересный вкусовой нюанс, а морковка лишь подчеркивает вкус супа на классическом бульоне, а не перебивает его, как это бывает с тыквой. Попробуйте!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь
Блюдо: Супы / Крем-суп
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Сливки — 100 миллилитров;
- Курица — 150 грамм;
- Масло растительное — 3 ст. ложки;
- Картофель — 3 штуки;
- Морковь — 3 штуки;
- Сельдерей — 1 штука (стебель);
- Лук — 1 штука;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Морковный крем-суп»
1. Сделаем бульон: курицу отвариваем в холодной воде, потом снимаем пену и уменьшаем огонь, когда вода закипит, добавим сельдерей и разрезанную луковицу, картошку брусочками, а также специи.
2. Параллельно на растительном масле обжарим до мягкости морковку.
3. Когда картошка уже станет мягкой, добавим морковку, а луковицу выбрасываем. Варим все вместе еще немного на маленьком огне, пока не закипит.
4. А теперь снимаем с огня, при помощи блендера перетираем в пюре, возвращаем в кастрюлю и еще раз доводим до кипения, добавив сливки.
5. Вуаля! Наш суп готов!
