Уха без рыбы
Уха без рыбы может показаться чем-то из области фантастики, но все вполне реально. По вкусу суп получается очень близким к оригиналу, но гораздо легче в приготовлении.Рецепт подойдёт для постного и вегетарианского питания.
Описание приготовления:
Для имитации характерного рыбного вкуса мы будем использовать водоросли нори. Данное количество ингредиентов рассчитано на небольшую кастрюлю объёмом 1,5 литра. Ниже я дам подробное описание, как приготовить уху без рыбы.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Крупы / Рис / Нори
Блюдо: Супы / Уха
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Тофу — 150 грамм;
- Рис — 4 ст. ложки;
- Картофель — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Нори — 2 штуки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Черный перец горошком — 5 штук;
- Соль — по вкусу;
- Кокосовое масло рафинированное — 1 чайная ложка.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Уха без рыбы»
Подготовьте все ингредиенты.
Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь, добавьте промытый рис, лавровый лист и перец. Дождитесь закипания воды, после этого варите суп 10 минут.
Нарежьте морковь и картошку на мелкие кубики, а тофу прямоугольными ломтиками.
Добавьте в суп картошку и морковь, варите ещё 15 минут.
Ножницами нарежьте листы нори на мелкие квадратики.
В самом конце добавьте в суп кокосовое масло, нори и тофу. Посолите. Выключите огонь, оставьте настаиваться на 15 минут.
Уха без рыбы готова, приятного аппетита!
