Воскресенье , 3 марта 2024

Суп-пюре из баклажанов и помидоров

Кулинария — это огромное поле для экспериментов, сегодня я хочу поделится с вами рецептом нежнейшего супа из баклажанов! Звучит необычно, правда?Но поверьте, этот эксперимент удачный! Смотрите!

Описание приготовления:

Отрегулировать густоту супа можно в самом конце, после процесса пюрирования. Просто добавьте овощной или мясной бульон, перемешайте и доведите суп до кипения. Перед тем как превратить суп в пюре, не забудьте убрать лавровый лист. Смотрите и запоминайте, как приготовить суп-пюре из баклажанов и помидоров. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажан — 2 штуки;
  • Помидор — 3 штуки;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Сливочное масло — 20 грамм;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Мускатный орех — 1 щепотка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Суп-пюре из баклажанов и помидоров»

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 1

Подготовьте продукты для супа. Овощи вымойте, отрежьте кусочек масла. Из специй понадобится лавровый лист, щепотка мускатного ореха, перца и соль. Приступим!

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 2

Очистите картофель, сполосните его под водой и порежьте небольшими кусочками. Залейте водой так, чтобы та только покрыла картофель, добавьте лавровый лист и поставьте на огонь. Варите при слабом кипении 15 минут.

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 3

Баклажаны порежьте небольшими кубиками. На сухой сковороде обжарьте их до изменения цвета. Следите, чтобы не пригорели. Перемешивайте часто.

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 4

Результат обжаривания на фото.

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 5

Очистите лук, с помидоров снимите кожуру (обдайте их кипятком, потом сразу в ледяную воду, это поможет легко снять кожуру). Порежьте лук и помидоры. Добавьте к баклажанам и протушите вместе 10 минут.

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 6

За это время овощи станут мягкими, помидоры пустят сок.

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 7

Тушеные овощи добавьте в кастрюлю к картофелю, посолите, поперчите, положите кусочек масла и щепотку мускатного ореха. Варите 10 минут.

Суп-пюре из баклажанов и помидоров - фото шаг 8

Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера. Подавайте на стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Суп с баклажанами Ооочень вкусный супчик 👍👍👍рекомендую


Смотрите также

Суп-пюре из яблок

Любители этих вкусных фруктов чего только не готовят из них: запекают, варят, используют как основу …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.