Четверг , 28 сентября 2023

Уха из красной рыбы со сливками

 

Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа — уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик.

Описание приготовления:

Для меня не существует лучшего супа холодной поздней осенью или зимой, чем наваристая уха из красной рыбы со сливками. А если еще и супчик не разогретый, а свеженький, только что приготовленный…

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Красная рыба
Блюдо: Супы / Уха

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 750 грамм;
  • Картофель — 750 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Сливки жирные — 1,5 стакана;
  • Крахмал картофельный — 3 ст. ложки;
  • Лист лавровый — 3 штуки;
  • Масло оливковое — 2-3 ст. ложек;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Лимон — 1/2 штуки;
  • Зелень петрушки (пучок) — 1/2 штуки;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Вода — 3 литра.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Уха из красной рыбы со сливками»

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень — помоем, картофель — почистим, если рыба с костями — то удалим косточки и оставим только филе.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 2

В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 3

Когда лук размякнет — добавляем в кастрюлю воду.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 4

Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 5

Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 6

Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 7

Варим на среднем огне еще минут пять, после чего добавляем в кастрюлю сливки.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 8

Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 9

Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 10

Добавляем в кастрюлю сок половины лимона (по желанию).

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 11

Также добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень петрушки.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 12

Солим по вкусу.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 13

Добавляем молотый черный перец.

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 14

Перемешиваем — и все, уха из красной рыбы со сливками готова!

Уха из красной рыбы со сливками - фото шаг 15

Подаем в горячем виде.

ЗНАМЕНИТЫЙ ФИНСКИЙ СУП. Не ожидала такого ВОСТОРГА


Смотрите также

Уха из пангасиуса

В пост и не только — рыбная уха всегда будет уместной и полезной на любом …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.