Салат с китайской капустой и курицей
Мне кажется, что самые вкусные салаты получаются из курицы. Во-первых, этот продукт вариативный, во-вторых, он полезен, а в-третьих, блюда с ним получаются сытными. Поэтому предлагаю ещё один рецепт.
Описание приготовления:
В нём описано, как приготовить салат с китайской капустой и курицей. С одной стороны получилось простое блюдо, но с другой его вкус весьма неожиданный из-за заправки. Все ингредиенты нашинкованы в китайском стиле, соломкой. А значит его можно есть палочками. Оригинально и свежо!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Куриная грудка / Пекинская капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Китайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Имбирь измельчённый — 1 ст. ложка;
- Рапсовое масло — 1 ст. ложка;
- Соус «Хайсин» — 1 ст. ложка;
- Растительное масло — 1 чайная ложка;
- Соус «Шрирача» — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Куриная грудка — 450 грамм;
- Винный уксус — 50 миллилитров;
- Пекинская капуста — 450 грамм;
- Морковь — 2 штуки;
- Зелёный лук, перья — 3 штуки;
- Кинза — 0,5 пучка;
- Миндаль — 50 грамм;
- Кунжут — 2 чайных ложки;
- Чёрный молотый перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат с китайской капустой и курицей»
Миндаль нашинкуйте тонкими «лепестками». Обжарьте их в сухой сковороде до коричневого цвета в течение 1-2-х минут.
Грудку нарежьте средними кусочками. Натрите их солью и перцем. Затем обжарьте курицу на гриле или сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.
В миске соедините мелко нарезанную капусту и кинзу, морковь, нашинкованную соломкой, курицу небольшими кусочками, нарезанный лук и большую часть миндаля.
Ингредиенты перемешайте. Сделайте заправку: перемешайте соевый соус, шрирачу, уксус, хайсин, рапсовое масло, имбирь и растительное масло.
Салат залейте заправкой и украсьте миндалём с кунжутом. Приятного аппетита!
