«Цезарь» с курицей
Этот салат в последнее время стал одним из самых популярных в мире. Такой классический рецепт прост и быстр в приготовлении в домашних условиях. Расскажу, как приготовить «Цезарь» с курицей.
Описание приготовления:
«Цезарь» считается салатом североамериканской кухни, но он прижился в европейских странах и стал одним из самых главных на столе. «Цезарь» с курицей — универсальный салат, прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей. Может выступать как самостоятельное блюдо.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Пармезан / Салат Айсберг
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь
Ингредиенты:
- Чеснок — 3 зубчика;
- Оливковое масло — 6 ст. ложек;
- Анчоусы — 4 штуки;
- Лимон — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Куриное филе — 500 грамм;
- Батон — 4 ломтика;
- Салат «Айсберг» — 1 штука (кочан);
- Сыр пармезан — 100 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «»Цезарь» с курицей»
1. Начините с соуса. Мелко нарежьте 2 зубчика чеснока, поместите в мисочку, смешайте с 200 мл оливкового масла, анчоусами и лимонным соком. Взбивайте с помощью блендера до получения однородной массы.
Приправьте солью и перцем.
2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Возьмите филе курицы, нарежьте его на небольшие куски и обжаривайте до золотистого и цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
3. Нарежьте хлеб на одинаковые ломтики, обжаривайте на сухой сковороде приблизительно 2 минуты, переворачивая.
4. Нарежьте оставшийся чеснок, измельчите салат и положите в миску.
Добавьте курицу и получившиеся сухарики, заправьте все соусом, тертым пармезаном и перцем по вкусу. Украсьте сверху пармезаном.
