Простой рецепт щей
В любой поваренной книге можно найти десятки рецептов этого популярного и очень вкусного блюда. Сегодня поделюсь простым рецептом щей, которые делаются из свежей капусты, с мясом, грибами.
Описание приготовления:
Такие щи – это питательное и сытное блюдо для обеда. Готовлю все в казане с толстыми стенками и дном, можно в обычной кастрюле. Подавайте блюдо сразу после приготовления, можете украсить его сметаной, рубленой зеленью. Можно вместо свежей капусты добавить кислую.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
Ингредиенты:
- Свинина — 250 грамм;
- Белокочанная капуста — 0,5 штуки;
- Луковица — 1 штука;
- Картошка — 1 штука;
- Грибы — 250 грамм;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Укроп — по вкусу;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сметана — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Простой рецепт щей»
1. Разогрейте растительное масло в казане. Очистите картофель и лук, нарежьте кубиками. Очистите грибы и нарежьте их небольшими кусочками.
2. В казанок выложите лук, обжаривайте его до появления легкого золотистого цвета. Нарежьте тем временем мякоть свинины и добавьте ее к луку. Обжаривайте мясо до готовности.
3. Добавьте в казанок к мясу и луку грибы, перемешайте и готовьте до испарения жидкости.
4. Нарежьте капусту кубиками, выложите ее в казанок, а также добавьте картофель, лавровый лист.
5. Залейте все содержимое казана горячей водой, варите 1,5 часа на слабом огне под закрытой крышкой.
6. По вкусу посолите и поперчите, выдавите через пресс зубчики чеснока. Удалите лавровый лист и подавайте блюдо со сметаной и рубленой зеленью.
