Среда , 24 апреля 2024

Щи из свежей капусты с помидорами

Один из самых популярных супов — щи. Вариантов его приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить щи из свежей капусты с помидорами.

Описание приготовления:

Блюдо очень вкусное и безусловно приготовить его можно и в летний сезон, когда обилие свежих овощей или в любое другое время года, так как ингредиенты все простые и доступные. По желанию можно добавить сладкий болгарский перец или любые другие овощи по вкусу. Подавать лучше щи со сметаной, мясом и свежей зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Помидор / Чеснок
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Мясной бульон — 2,5 литра (можно заменить на воду);
  • Капуста — 250 грамм;
  • Помидоры — 200 грамм;
  • Картофель — 4-5 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Щи из свежей капусты с помидорами»

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 3

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 4

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 5

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 6

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 7

Готовый бульон процедите.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 8

Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 9

Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 10

Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 11

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Приготовить щи можно на любом мясном бульоне или на воде, как постный вариант.

Щи со свежей капустой, помидорами на мясном бульоне


Смотрите также

Щи с говядиной

Это традиционное русское блюдо всем очень хорошо знакомо, но каждый готовит его по-своему, кто-то использует …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.