Салат с пармезаном
Такой салат готовится очень быстро и состоит всего из одного главного ингредиента. Он вкусный, питательный и витаминный. Замечательный и легкий рецепт, как приготовить салат с пармезаном.
Описание приготовления:
Пармезан отличается от других сыров своим особым пикантным вкусом. Он может украсить блюдо и придать особую нотку. Меня покорила простота приготовления такого салата. Его основная изюминка — в особом маринаде и, конечно, сыре. Такой салат можно сделать за считанные минуты, что очень удобно, если в дверь уже звонят гости.
Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Черная капуста — 2 пучка;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Лимонный сок — 0,25 стакана;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Пармезан — 125 грамм;
- Панировочные сухари — 0,25 стакана.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат с пармезаном»
1. Капусту тщательно промываю в воде. Для этого наливаю воду в миску и окунаю капусту, оставляю на пару минут, а затем ополаскиваю под проточной водой. Вытираю капусту салфетками.
2. Отделяю листья от стебля, для этого каждый лист беру в руки и провожу по стеблю снизу-вверх, получаю только мягкий лист.
3. Все листья складываю вместе и ножом нарезаю полосками, затем разворачиваю и нарезаю полоски на крупные квадраты.
4. Капусту складываю в миску, вливаю к ней оливковое масло, лимонный сок, солю и перчу. Перемешиваю листья руками в течение 30 секунд.
5. Пармезан натираю прямо в миску на мелкой терке (100 грамм).
6. Добавляю панировочные сухари и перемешиваю салат.
7. При подаче оставшиеся 25 грамм сыра натираю тонкими пластинами (можно острым ножом) и украшаю ими салат.
