Щи с грибами
Щи с грибами отличное подойдет для тех, кто не употребляет мясо. Сушеные грибы прекрасно заменяют любое мясо. Обеденное блюдо получается наваристым и очень вкусным.Приготовьте и убедитесь!
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления щи с грибами. В данном рецепте сушеные грибы заменяют мясо. Предварительно замочите грибы в горячей воде, чтобы они размягчились. Затем сварите грибной бульон, добавьте в него овощи и зажарку из муки. В целом, суп готовится 1,5 часов. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Грибы / Белые грибы / Подосиновики
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Грибы сушеные — 500 грамм (белые и подосиновики);
- Лук репчатый — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Капуста тушеная — 500 грамм;
- Томатная паста — 1 ст. ложка;
- Мука — 1 ст. ложка;
- Соль и перец — 1 по вкусу.
Количество порций: 5
Как приготовить «Щи с грибами «
Подготовьте необходимые ингредиенты
Предварительно замочите грибы на 15 минут в горячей воде.
Далее нужно отварить грибы. Заливаем их холодной водой, варим один час. Соль и перец по вкусу.
Мелко нарезаем лук, морковь трем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле 5 минут. Затем добавляем квашеную капусту и томатную пасту. Тушим вместе на медленном огне 15 минут.
Сваренные грибы извлеките шумовкой из бульона, остудите, затем измельчите. Верните грибы в бульон, добавьте тушеные овощи. Соль и перец по вкусу.
На сухой сковороде обжарьте муку до коричневого цвета. Добавьте немного бульона, перемешайте.
Добавьте зажарку в бульон. Варите еще 10 минут.
Приятного аппетита!
