Воскресенье , 26 мая 2024

Щи с курицей

Не знаете, что приготовить на обед для своей семьи? Предлагаю вам вкусный и довольно простой рецепт, как приготовить щи с курицей.Ваша копилка лучших блюд обязательно пополнится еще одним!

Описание приготовления:

Ни для кого не секрет, что щи – это русское блюдо. Предлагаю вашему вниманию немного видоизмененный рецепт этого традиционного супа, а именно – щи с курицей. Блюдо подают к столу горячим, по вкусу добавляя в каждую тарелку пару ложек сметаны. Обязательно попробуйте приготовить этот вкусный суп, он непременно станет вашим фаворитом!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода — 3 литра;
  • Курица — 0,6-0,8 килограмма;
  • Белокочанная капуста — 0,3-0,4 килограмма (свежая);
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук — 1-2 штук;
  • Картофель — 3-4 штук;
  • Томатная паста — 2-3 ст. ложек;
  • Масло растительное — 4 ст. ложки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Лавровый лист — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Щи с курицей»

1. В кастрюлю с водой опустите курицу и поставьте разогреваться на огонь. Когда вода закипит, посолите, а затем варите мясо до готовности 30-40 минут. Не забывайте снимать с бульона пену.

2. Почистите и нарежьте картофель, измельчите лук и натрите на терке морковь. Капусту нарежьте небольшой соломкой.

3. Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли, отделите мясо от кожи и костей, а затем верните мясо обратно в бульон. Сюда же опустите картофель, пол моркови и половинка лука. Готовьте 15-20 минут, пока картофель не сварится.

4. В маленькую сковороду влейте масло и разогрейте на небольшом огне. Выложите остальную морковь и лук, тушите овощи примерно 3-4 минуты.

5. К моркови и луку добавьте томатную пасту, перемешайте, тушите еще минуту.

6. В бульон добавьте нарезанную капусту и зажарку, затем по вкусу добавьте лавровый лист и перец. Варите суп еще 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой.

7. Добавьте в щи нарезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте супу постоять еще около 15 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Щи с курицей и лесными грибами . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева


Смотрите также

Щи с курицей в мультиварке

Щи — классическое блюдо, принадлежащее к русской национальной кухне. Предлагаю готовить щи в мультиварке. За …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.