Щи с курицей
Не знаете, что приготовить на обед для своей семьи? Предлагаю вам вкусный и довольно простой рецепт, как приготовить щи с курицей.Ваша копилка лучших блюд обязательно пополнится еще одним!
Описание приготовления:
Ни для кого не секрет, что щи – это русское блюдо. Предлагаю вашему вниманию немного видоизмененный рецепт этого традиционного супа, а именно – щи с курицей. Блюдо подают к столу горячим, по вкусу добавляя в каждую тарелку пару ложек сметаны. Обязательно попробуйте приготовить этот вкусный суп, он непременно станет вашим фаворитом!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Вода — 3 литра;
- Курица — 0,6-0,8 килограмма;
- Белокочанная капуста — 0,3-0,4 килограмма (свежая);
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1-2 штук;
- Картофель — 3-4 штук;
- Томатная паста — 2-3 ст. ложек;
- Масло растительное — 4 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лавровый лист — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 8
Как приготовить «Щи с курицей»
1. В кастрюлю с водой опустите курицу и поставьте разогреваться на огонь. Когда вода закипит, посолите, а затем варите мясо до готовности 30-40 минут. Не забывайте снимать с бульона пену.
2. Почистите и нарежьте картофель, измельчите лук и натрите на терке морковь. Капусту нарежьте небольшой соломкой.
3. Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли, отделите мясо от кожи и костей, а затем верните мясо обратно в бульон. Сюда же опустите картофель, пол моркови и половинка лука. Готовьте 15-20 минут, пока картофель не сварится.
4. В маленькую сковороду влейте масло и разогрейте на небольшом огне. Выложите остальную морковь и лук, тушите овощи примерно 3-4 минуты.
5. К моркови и луку добавьте томатную пасту, перемешайте, тушите еще минуту.
6. В бульон добавьте нарезанную капусту и зажарку, затем по вкусу добавьте лавровый лист и перец. Варите суп еще 10 минут, накрыв кастрюлю крышкой.
7. Добавьте в щи нарезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте супу постоять еще около 15 минут и подавайте на стол. Приятного аппетита!
