Четверг , 22 октября 2020

Крем-суп с брокколи и сыром

В холодные дни просто необходимо согреваться горячими супами. Они как нельзя лучше насытят ваш организм. А если вы хотите что-нибудь полегче, то предлагаю обратить внимание на кремообразные варианты.

Описание приготовления:

Я, например, теперь знаю, как приготовить крем-суп с брокколи и сыром, и поделюсь этим с вами. Сливочная мягкая текстура сочетается с гренками в дополнении. Подобный рецепт легко варьировать, менять овощи. Только основу из сыра, бульона и сливок оставьте, а так можете попробовать добавить цветную капусту и даже картофель.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Стебель сельдерея — 1 штука;
  • Твёрдый сыр — 90 грамм;
  • Брокколи — 450 грамм;
  • Белое вино — 120 миллилитров;
  • Куриный бульон — 1 литр;
  • Сливки — 1 стакан;
  • Сливочное масло — 5 ст. ложек (3 ст. ложки для жарки, 2 ст. ложки для гренок);
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Мускатный орех — 1 щепотка;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Хлеб — 200 грамм.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Крем-суп с брокколи и сыром»

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 1

1. Для начала нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук, чеснок и морковь.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 2

2. А брокколи разделите на соцветия.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 3

3. В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём овощи из первого шага до мягкости в течение 5 минут.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 4

4. Затем влейте вино. Готовьте, пока оно не выпарится.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 5

5. Далее погрузите в кастрюлю брокколи. Влейте бульон. Всыпьте соль и сахар.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 6

6. Суп доведите до кипения, а потом варите в течение 20 минут на медленном огне.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 7

7. После этого влейте сливки. Перемешайте.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 8

8. Затем блендером взбейте суп до кремообразного состояния.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 9

9. И, наконец, добавьте натёртый сыр и сразу перемешайте. Также всыпьте соль и перец по вкусу.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 10

10. Пока суп варится, сделайте гренки. Хлеб нарежьте кубиками.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 11

11. Выложите кубики на противень. Сверху влейте растопленное масло. Добавьте соль и перец.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 12

12. Запекайте гренки при 190 градусах в течение 10-15 минут в духовке.

Крем-суп с брокколи и сыром - фото шаг 13

13. Подавайте крем-суп порционно с гренками. Приятного аппетита!

КРЕМ-СУП из цветной капусты ☆ Полезное ДОЛЖНО быть вкусным!

Смотрите также

Крем-суп сливочный

Крем-суп сливочный очень вкусное первое блюдо, с нежным вкусом и бархатистой текстурой. Суп универсален, в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.