Щи с мясом
Наваристые щи с мясом… ну что может быть лучше в холодную пору года, когда хочется чего-то горяченького. Рецепт очень старый и проверенный годами, и моими близкими, которые без ума от блюда!
Описание приготовления:
Рекомендую готовить щи именно в глиняном горшочке, овощи в нем томятся, что способствует более насыщенному вкусу. К слову, готовый суп более вкусный когда настоится, так что не спешите кушать, а дайте щи постоять немного под крышкой. Удачного приготовления!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Индейка / Капуста / Лук / Морковь
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Капуста квашеная — 300 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сушеные грибы — 100 грамм;
- Чеснок — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу;
- Бульон — 1-2 литров;
- Мясо индейки — 200 грамм;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Щи с мясом»
Сушеные грибы предварительно замочите в воде на 10 минут, а затем отварите еще 10 минут до готовности. Все овощи нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до золотистости.
Квашеную капусту заливаем горячим бульоном, добавляем грибы, овощи, лавровый лист, Перец, соль, а также мясо индейки.
Доводим суп до кипения и переливаем в глиняный горшочек. Ставим его в духовку и томим 2 часа при температуре 120 градусов.
Готовому супчику дайте настояться 20 минут под крышкой. Украшаем суп свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
