Суп «Щи» из свежей капусты
Щи — традиционное блюдо, которое готовили еще наши прабабушки, поэтому их рецептов и разновидностей существует великое множество.Сегодня я хочу рассказать, как приготовить суп «Щи» из свежей капусты.
Описание приготовления:
Меня в первую очередь радует простота и легкость приготовления этого блюда. А мои близкие ценят его за насыщенный вкус и аромат. Радует, что есть возможность использовать свежие овощи, полные витамин и полезных веществ. Среди множества рецептов мне нравится именно этот, поскольку он ассоциируется с летними теплыми днями.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Куриная грудка
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Картофель — 4 штуки;
- Помидоры — 2 штуки;
- Цветная капуста — 1 штука (небольшая);
- Зелень — по вкусу;
- Чеснок — по вкусу;
- Перец, соль — по вкусу;
- Лавровый лист — по вкусу;
- Гвоздика — по вкусу;
- Корешки зелени — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Суп «Щи» из свежей капусты»
1. Вскипятите воду. Добавьте куриную грудку, соль, специи и корешки зелени.
2. Когда бульон будет готов — вытащите мясо и специи для охлаждения.
3. Измельчите лук и потрите на терке морковь. Добавьте в бульон.
4. Порежьте кубиками помидоры и картошку. Также добавьте в кастрюлю.
5. Через 10 минут добавьте цветную капусту, поделенную на соцветия.
6. Варите еще 10 минут. Добавьте чеснок, измельченный ножом.
7. Продолжайте варить в течение 20 минут.
8. Добавьте куриную грудку. Ее можно порезать или порвать руками.
9. Посыпьте измельченной зеленью и подавайте к столу.
10. Приятного аппетита!
