Воскресенье , 23 июня 2024

Шурпа из утки

Приготовить шурпу из утки очень просто, даже если вы на охоте, главное, чтоб под рукой был казан и много свободного времени.Шурпа варится примерно полдня. Вот рецепт для охотника на уток!

Описание приготовления:

Приготовить вкусную шурпу из утки можно только в том случае, если утка в общей сложности будет вариться 5-6 часов. Можно порезать ее на более мелкие куски. Шурпа из утки, приготовленная на природе, получается божественно вкусной, ароматной. Шурпа — вкусный суп, сытный и полезный. Можно не добавлять сало в шурпу из утки, она и так получается наваристой. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Супы / Шурпа

Ингредиенты:

  • Утка — 1,5-2 килограмма;
  • Сало — 300 грамм;
  • Картофель — 700 грамм;
  • Перец болгарский — 400 грамм;
  • Помидор — 500 грамм;
  • Морковь — 500 грамм;
  • Чеснок — 1 штука (головка);
  • Зелень — 3 штуки (пучок (укроп, петрушка, кинза));
  • Специи — по вкусу (кинза, хмели-сунели, зира, перец, кориандр);
  • Водка — 100 грамм;
  • Вода — 5-6 литров.

Количество порций: 10

Как приготовить «Шурпа из утки»

Шурпа из утки - фото шаг 1

Если вы охотник, утку хорошо ощипать и распотрошить.

Шурпа из утки - фото шаг 2

В казан положить разрезанную крупно утку и потроха.

Шурпа из утки - фото шаг 3

Налить воду, бросить лук и варить 3 часа снимая пену.

Шурпа из утки - фото шаг 4

Почистить и порезать картофель.

Шурпа из утки - фото шаг 5

Морковь крупно порезать.

Шурпа из утки - фото шаг 6

Лук порезать.

Шурпа из утки - фото шаг 7

Перец порезать.

Шурпа из утки - фото шаг 8

Сало порезать соломкой и жарить на сковороде.

Шурпа из утки - фото шаг 9

Когда сало вытопится добавить лук.

Шурпа из утки - фото шаг 10

Добавить морковь и слегка обжарить.

Шурпа из утки - фото шаг 11

Когда утка будет легко протыкаться вилкой добавить овощи и специи.

Шурпа из утки - фото шаг 12

Через 15 минут добавить сало с луком и морковью. Варить 10 минут.

Шурпа из утки - фото шаг 13

Порезать зелень.

Шурпа из утки - фото шаг 14

Помидоры порезать.

Шурпа из утки - фото шаг 15

Добавляем перец, помидоры, зелень. Варим 20 минут. В последний момент добавляем водку. Даем настояться 20 минут.

Шурпа из утки - фото шаг 16

Приятного аппетита!

Как приготовить шулюм в казане на костре из утки


Смотрите также

Шурпа из косули

Шурпа из косули — блюдо довольно экзотическое. Ведь чаще всего этот суп варится из баранины …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.