Вторник , 23 июля 2024

Фрикасе из курицы с овощами

Не все изысканные французские блюда сложны в приготовлении и требуют специальных навыков. Например, сделать фрикасе из курицы с овощами очень просто, поэтому вы можете готовить это его довольно часто.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления фрикасе из курицы с овощами один из моих любимейших, потому что он не только очень легкий, но и довольно экономичный, а само фрикасе получается восхитительным. Это как раз тот случай, когда простота соединяется изысканностью вкуса и насыщенностью аромата, и все это в одном блюде. Так что вам не обязательно идти в ресторан, чтобы насладиться фрикасе, ведь теперь вы без труда сможете устроить у себя дома настоящий ужин во французском стиле с этим рецептом приготовления фрикасе из курицы с овощами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Фрикасе
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Горошек зеленый — 100 грамм (отварить свежий или замороженный );
  • Бульон куриный — 500 миллилитров;
  • Желток яичный — 1 штука;
  • Сливки 10% — 130 миллилитров;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Сок лимонный — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Перец черный горошком — 10 штук;
  • Перец черный молотый —по вкусу;
  • Соль —по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Фрикасе из курицы с овощами»

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 1

Для начала нам необходимо отварить куриную грудку. Поэтому промываем ее и выкладываем в кастрюлю с водой, добавляем очищенную и разрезанную пополам луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком. Варим грудку в течение 30-40 минут после закипания воды.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 2

Когда отваренная грудка немного остынет, очищаем ее от кожи и костей, нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 3

Теперь нарезаем полукольцами отваренную морковь.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 4

Затем выкладываем на сковороду сливочное масло и растапливаем его.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 5

Высыпаем муку и обжариваем ее в течение 1-2 минут.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 6

Теперь необходимо постепенно влить на сковороду куриный бульон, постоянно помешивая жидкость. Когда масса станет однородной (без комочков), мы доводим ее до кипения, вливаем лимонный сок, солим и перчим.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 7

Выкладываем на сковороду мясо, морковь и предварительно отваренный горошек.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 8

Быстренько взбиваем в отдельной миске желток со сливками и так же выливаем эту смесь на сковороду. Доводим фрикасе до кипения на медленном огне и снимаем.

Фрикасе из курицы с овощами - фото шаг 9

Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром на вам вкус. Приятного аппетита!

Фрикасе из курицы


Смотрите также

Бризоль в духовке

Сытный завтрак, вкуснейший обед или ужин — это блюдо подойдет для всех трех случаев, приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.