Суп-пюре из цветной капусты
Хотите покажу, как приготовить суп-пюре из цветной капусты, точнее базовый, самый простой его вариант? Тогда смотрите рецепт.Нам понадобится всего 3 ингредиента: капуста, сливочное масло и соль.
Описание приготовления:
Этот суп подойдет даже для питания маленьких детей, ведь он абсолютно безвреден и нейтрален. Взрослым же рекомендуется использовать этот суп-пюре как основу. То есть к нему можно добавить сухарики, измельченный бекон, а также тертый сыр или копченую курочку, порезанную мелко. Будет очень вкусно.
А в изначальном виде супчик идеально подходит для диетического питания или даже постного, если заменить сливочное масло на оливковое.
Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед / Легкий ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Сливочное масло / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 1 штука (около 1 кг);
- Масло сливочное — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Суп-пюре из цветной капусты»
Капусту хорошо вымойте и разделите на небольшие соцветия. Сложите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы она покрывала капусту на 2 пальца.
Вскипятите воду, добавьте в кастрюлю соль и после закипания проварите капусту 5 минут. Она должна стать мягкой. Слейте воду.
Теперь отправьте капусту в блендер и добавьте сливочное масло. Превратите все в однородное пюре.
Разложите суп-пюре по тарелкам. По вкусу можете добавить молотый перец.
