Салат из риса с сердцем и фруктами
Рецепт приготовления салата из риса, с фруктами и сердцем. Тем людям, которые следят за своим здоровьем и фигурой данный салат очень понравится. В этом салате очень хорошо сочетаются все ингредиенты.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сердце / Крупы / Рис
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Чеснок — 2 Дольки
- Свиное сердце — 600 грамм;
- Петрушка — 3 штуки (веточки);
- Рис — 1 стакан;
- Киви — 1 штука;
- Растительное масло — 30 миллилитров;
- Бананы — 1 штука;
- Соль — 1 по вкусу;
- Апельсин красный — 1 штука;
- Красное сухое вино — 50 миллилитров.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из риса с сердцем и фруктами»
1. В первую очередь приготовим сердце. Нарезаем его кружочками поперек (толщина каждого кружочка примерно два сантиметра). Теперь очищаем от пленки и сосудов, удаляем сгустки крови, и в проточной воде хорошенько промываем. Воде даем стечь, затем кусочки мяса посолим, и минут пять с каждой стороны обжариваем на сковороде, огонь должен быть сильным. После чего огонь уменьшаем и добавляем вино. С закрытой крышкой тушим еще примерно семь минут.
2. В проточной воде промываем рис (промываем пока вода не станет абсолютно прозрачной). В кастрюльку с водой всыпаем рис и ставим вариться на сильном огне. Как только закипит вода, огонь уменьшаем и минут двенадцать варим с плотно накрытой крышкой (не размешивать). Когда рис сварится, выкладываем его в тарелку к кусочкам сердца.
3. Очищаем от кожуры апельсин (в нашем рецепте апельсин красный), и кружочками его нарезаем. Пару кружочков апельсина кладем возле риса.
4. От кожуры очищаем киви и банан, нарезаем кружочками. Кусочки банана и киви выкладываем в тарелку.
5. Салат украшаем зеленью, добавляем чеснок. Рис можно полить соусом где отваривалось сердце.
