Среда , 29 мая 2024

Постный плов

Постный плов — вкусное и питательное постное блюдо для всей семьи, которое можно подавать как на будничный, так и на праздничный постный стол.

Вместо мяса в постном плове используются сухофрукты.

Описание приготовления:

Простой рецепт постного плова мне подсказала моя знакомая узбечка. А уж узбеки, поверьте, знают толк в приготовлении плова

Вообще, я обычно не пощусь, но время от времени хочется отдохнуть от мясных блюд и приготовить что-нибудь постное. И тогда я обычно готовлю постный плов — ингредиенты для его приготовления у меня всегда есть дома, а методика приготовления простая и не хлопотная.

Словом, отличное блюдо, рецепт которого может пригодиться.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Рис — 500 грамм;
  • Морковь — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 300 грамм;
  • Изюм — 1/2 стакана;
  • Чернослив — 1/2 стакана;
  • Масло растительное — 1 стакан;
  • Соль, перец —по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Постный плов»

Постный плов - фото шаг 1

Лук нужно нарезать большими полукольцами, морковь — крупной соломкой. Сухофрукты просто промыть.

Постный плов - фото шаг 2

В казане разогреваем масло, кладем в масло лук. Быстро обжариваем на большом огне.

Постный плов - фото шаг 3

Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком еще 1-2 минуты.

Постный плов - фото шаг 4

Добавляем изюм, соль и перец. Перемешиваем.

Постный плов - фото шаг 5

Рис промываем и выкладываем в казан поверх овощей.

Постный плов - фото шаг 6

Заливаем рис водой так, чтобы вода покрывала рис приблизительно на два пальца. Ждем, пока вода выкипит на быстром огне.

Постный плов - фото шаг 7

Аккуратненько при помощи шумовки отодвигаем рис от краев к центру, формируя горочку.

Постный плов - фото шаг 8

Вокруг получившейся горочки выкладываем чернослив.

Постный плов - фото шаг 9

Накрываем рис тарелкой, сбавляем огонь до минимального. Накрываем казан крышкой и оставляем блюдо томиться на 30 минут при очень слабом огне.

Постный плов - фото шаг 10

По истечению оговоренных 30 минут снимаем блюдо с огня. Чернослив аккуратно перекладываем на другую тарелочку, а плов перемешиваем.

Постный плов - фото шаг 11

Подаем вместе с приготовленным черносливом. Приятного аппетита!

Постный Плов с Грибами | Rice Pilaf With Mushrooms Recipe


Смотрите также

Узбекский плов из свинины

Предлагаю на заметку хозяйкам рецепт приготовления узбекского плова из свинины. На аутентичность данный вариант вовсе …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.